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首先，並不是所以的碳水化合物都會被消化吸收，例如膳食纖維也列在碳水化合物，但因為人體無法消化故熱量也比較少。（註）
而這款寒天果凍裡面的赤藻糖醇也是同理。
正文難度：Level ② 本文包含進階的營養概念（甜味劑、淨碳水）
Level ③ 本文包含醣類與糖醇的化學說明，可自行略過  早上學生上課的時候，她說她有時肩胛下壓時，鎖骨遠端會有悶痛。我想了一下，讓她症狀側的手在上方抓住吊環，身體呈現側棒式，另一隻手自然下垂不做支撐，然後上方手的肩胛骨做外展內收三次。下來後讓她再試試看肩胛下壓，她就不會痛了。
 🔼 Anatomy Trains, 3rd Edition [Thomas Myers] p.298 早上跟個案討論到穴道以及中醫是否科學的問題。我說，所謂科學我們先取一個比較廣泛的定義，亦即有邏輯地去論述。那不論中西醫都是透過各自的哲學去解釋現象的科學。 正文難度：Level ③ 本文涉及較多專業術語
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五月 2023
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