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這是一門不太一樣的線上課。

​營養學一直都是個眾說紛紜的領域，本課程將對基本營養理論（營養素、食品、增補劑）做介紹，並說明現在主流的減肥概念和飲食策略（斷食、生酮、……）以及運動相關的營養策略，輔以文獻資料辨明迷思。

本課程有以下特色：

​這是一門會成長的線上課。

​這門課有透明的更新紀錄，你看得到每年添加、更新了多少教材。有任何問題也可以透過私訊或是表單向講師提出問題或是建議。

許多平台的線上課，往往推出以後就定型了，資訊不見得會更新、也很難擴充；新的教材通常是變成新的課程叫你買。而且因為講師並不是平台的工作者，甚至還會碰到一些課程的講師可能對於問題留言缺乏足夠的關注。

這門課每一到三年開新的一期，增添教材 *，重新校稿，保持最新的科學內容。為確保學生學習的一致性，推薦新生於每期開班的時候報名課程，同時舊生也可以跟每期的進度進行複習。較佳的學習體驗，同時也讓講師有足夠的時間來批改、回覆每週的課後練習。

* 目前每年新增或更新的資料相當於百張以上的投影片，現階段 6.0 版包含 26 個章節，800 多篇的講義、影片、互動教材。

這是一門持續在演化的課。

實體課程最後一版（ver. 3.0）採 8 週 8 堂課，每堂兩個多小時，以投影片講解為主的形式；先完成學科的背景再攻略各種飲食法與運動營養實務。

線上版從第一版（ver. 4.5）分 18 週上線，以預錄影片配合講義的形式；將部份飲食法與相關的學科單元放在一起，調整學習的節奏，讓學員能夠將知識與實務結合。

為了讓不同基礎的學員都能學習到所需的知識，這門課程進行過許多的嘗試，也一直聽取學員的建議進行優化。

​到了 2023 年線上課的第三版（ver. 6.0），26 個章節以 21 週的時間進行授課。課程改用具有階層目錄的教材系統，將知識的節點拆分為小單元，聚焦學習的同時也能有整體的概念，將知識整合在一起。

非線性的學習路徑

​營養學的知識跟其他領域比起來，網狀的特性更明顯。

新版的教材系統透過將內容單元化，讓相關的節點能夠彼此連結。你可以按照課程預定的順序進行學習，但課程也將相關的單元以「預習」、「複習」的方式整合，形成一種非線性的獨特形式（就好像一部運動營養的維基百科）。

除了講義以外，部份單元也有影片、互動式投影片等等不同的形式，試著讓不同的知識內容都能以適合的方式呈現，學員也能透過這樣的節點彈性獲取自己需要的知識。

但在報名之前，要先說明以下幾點進行勸退：

本課程紮實偏硬（800 篇講義，相當於 2000 張投影片的資訊量），如果沒有學習的熱誠，則不建議報名。

本課程會盡量循序漸進提供所需的知識，但是會出現一些對一般人來說較為艱深的內容。例如：

• 會出現檸檬酸循環等生化反應的反應機制。
• 會有很多化學分子的名字（例如哪些物質可以做糖質新生、哪些胺基酸是生糖胺基酸）。
• 會出現化學式（例如 Omega-3 跟 Omega-6 為什麼這樣命名）。
• 一般人比較恐懼的多半跟這些化學內容有關，雖然在課程中比例不高，但本課程希望可以帶大家跟它們相處（？）一下。不一定要很懂，但至少看了不怕不頭痛。

本課程定位介於大學相關科系的概論課與專業課之間，並非通識課。希望讓大家可以獲得實務的概念與工具，也能收穫繼續深造所需的學科基礎，或者自己進一步學習所需要的方向與關鍵字。

課程裡面也會包含一些文獻的簡單說明，讓大家知道一些「常識」或是「誤解」是怎麼來的。

如果看到這裡，你還是對這堂課有興趣的話，請移步【教材說明與預覽】，或是直接【報名課程】。